補充鈣鐵鋅硒的兒童營養(yǎng)餐2則:
??大豆排骨湯
??溫馨提示:黃豆中含有豐富的鐵和鈣,含有的鈣可促進人體對鐵的吸收,有補血的作用。豬大骨中富含豐富的鈣與蛋白質,可以促進寶寶的生長發(fā)育。這道湯不僅能預防缺鐵性貧血,還可促進寶寶的骨骼發(fā)育。
??材料:
??豬大骨200克,黃豆50克,鹽少許
??制作方法:
??1.黃豆用水浸泡4個小時左右備用。
??2.將豬大骨洗凈,斬成小塊,用開水汆燙后洗去浮沫。
??3.在煲中加適量清水,將豬大骨同黃豆放入煲中,大火煮開后轉小火繼續(xù)煲。
??4.待黃豆和肉熟爛時,加少許鹽調味即可。
??芹菜香干
??健康寶寶補鐵經(jīng):食用芹菜香干的好處很多。芹菜養(yǎng)血安神,且富含粗纖維,可刺激腸胃蠕動,有助于寶寶消化。芹菜中還含有鉀、維生素B2、尼克酸等營養(yǎng)元素,能維持寶寶正常生長發(fā)育的需要。
??材料:
??香干100克,西芹300克,蒜末3克,調料適量
??制作方法:
??1.將香干切成條,入沸水中煮熟。
??2.將西芹擇洗干凈,切成寸段,入沸水中汆透.再投入涼水除去苦味。
??3.鍋內放油燒熱,下蒜末爆香后,再下入香干條,待熟后再加入西芹段炒熟,調入調料炒勻即可。